Kuru incir dünya mutfağında unlu mamullerle, reçel ve marmelatlarla ya da çeşitli şekerleme ürünlerinde lezzetli bir bileşen olarak pek çok farklı biçimde tüketilmektedir. Türkiye dünya kuru incir üretim ve ihracatının yarısından fazlasını gerçekleştirmektedir.